C’est Xavier Sanchez, spécialiste des grands vins de Bordeaux, qui a proposé aux jeunes de Out of the Box de s’initier à une dégustation dans les règles de l’art, le 12 mai 2016.
Avec quelques bouteilles de Pichon Longueville, deuxième grand cru classé de Bordeaux depuis 1855, cette dégustation a été l’occasion de prendre conscience de l’importance de la qualité sur la quantité.
Un grand vin se déguste avec respect et différents sens sont sollicités pour l’apprécier : la vue pour la couleur de sa robe, l’odorat pour son parfum, le goût pour sa longueur en bouche.
Le vignoble de Pichon Longueville est situé à Pauillac, près de Bordeaux, et est considéré comme un des meilleurs terroirs du monde pour le cépage cabernet-sauvignon. Ce vignoble historique entoure un magnifique château du XIXe siècle. Histoire et savoir-faire : deux qualités qui ont contribué à donner à cette dégustation toutes les allures d’un véritable savoir-vivre…
